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■目 的(定款第3条)(定款リンク)

 
この法人は、学校教育活動の一環として実施される学校給食に資するため、学校給食用物資の安定供給及び安全性の確保、食育の推進支援並びに学校給食の普及充実等に関する事業を行い、もって学校給食法の目的とする児童及び生徒の心身の健全な発達に寄与することを目的とする。
 

■公益目的事業(定款第4条)(定款リンク)

 定款第3条に掲げる目的を達成するため、同第4条に掲げる公益目的事業を実施しています。
 4つの公益目的事業を一体化して事業運営することにより、「生きた教材」である「学校給食」を総合的に支援しています。

(1)学校給食用物資の安定供給事業(事業へリンク)
(2)学校給食用物資の安全性確保・衛生管理事業(事業へリンク)
(3)学校給食を通じた食育推進及び食育支援事業(事業へリンク)
(4)学校給食の普及充実事業(事業へリンク)

 

■平成29年度事業内容

1.学校給食用物資の安定供給に関する事業

(1)学校給食用物資の供給価格

@年間を通じた安定的な供給による長期的かつ計画的な献立作成支援
A運用金の投入等、価格調整を行うことによる保護者負担額の軽減
B供給価格の福岡県教育委員会への届出による透明性

(2)学校給食用基本物資の取扱い

@小麦粉製品、脱脂粉乳、牛乳、米及び米加工品の需要量のとりまとめ、申請
A小麦粉、脱脂粉乳、牛乳、米及びその二次加工品の買入れ、輸送、保管、加工等の事務
B学校給食用米穀の地産地消への取組み強化
C学校給食用パンへの県産麦及び県産米粉の導入
Dあっという米(アルファー化米)の県産米の導入

(3)学校給食用パン・米飯委託加工工場への支援

米飯給食の回数増、委託炊飯から自校炊飯への移行、給食対象人員の減少、後継者不足等により厳しい経営環境下にあるパン・米飯委託加工工場に対する支援の継続実施

(4)学校給食用一般物資の取扱い

@牛肉、乳製品、水産缶詰、野菜、果実類等、常温及び冷凍食品の年間需要量の取りまとめによる物資流通改善対策事業の推進強化
A牛肉、乳製品、水産缶詰、野菜、果実類等、常温及び冷凍食品の買入れ、輸送、保管、供給等の事務
B県産品及び県産加工品の供給拡大

(5)学校給食用物資の研究及び開発

安全・安心な学校給食用物資の観点からアレルギー対応品や食育の観点から生きた教材となる地場産品を利用した食材の研究開発

(6)共同購入の促進及び基幹倉庫の管理運営

@中国・九州各県学校給食会との共同購入の拡大推進
A中国・九州地区物資共同購入に伴う他県需要量の取りまとめ、一括購入等の事務
B基幹倉庫施設等の管理運営
 

2.学校給食用物資の安全性確保及び衛生管理に関する事業

(1)学校給食用物資全般の検査及び品質管理
(2)共同購入物資の検査及び品質管理(ポジティブリスト制度への対応)
(3)冷凍調理加工品の残留農薬検査の拡充(食の信頼確保)
(4)本会独自の検査要領に基づく学校給食用物資の放射性物質検査の継続(平成23年度からの継続)
(5)アレルギー物資のチェックと検査強化
(6)学校給食用物資選定会議や物資規格委員会等への食品検査室検査技師としての参画
(7)学校給食用パン米飯製造委託工場の拭き取り検査の実施
(8)学校給食用物資製造工場に対する品質管理及び衛生管理指導
(9)食品に関する各種相談・コンサルタント、衛生管理実技指導
(10)食品検査室出前講座による本会の食の安全・安心に対する役割などの広報や、食品に関する正しい理解のための情報提供
(11)衛生管理依頼検査の受託(拭き取り検査)
(12)学校給食関係者(栄養教諭・学校栄養職員等)による学校給食用物資製造工場の視察
(13)学校給食用パン品質審査会を県教育委員会と共催
(14)学校給食用物資一問二答集の改訂版発行
 

3.学校給食における食育推進及び食育の支援に関する事業

(1)食育推進のための研修会、講習会やその他各種事業の主催、共催、後援及び助成

@食育推進事業(実施主体への助成)
A親子食育体験事業(県PTA連合会の後援)
BPTA学校給食教室(県教委、県PTA連合会と共催)
C出前料理教室「作ってみよう!スクールランチ」の開催(随時受付)
D学校給食フェア(県教委、県学校給食栄養士会と共催)
E国、県及び地域における学校給食展等、食育啓発イベントの共催、後援

(2)食育支援教材の整備及び学校給食指導教材・簡易衛生検査器具等の貸出し

(3)学校給食管理システム(県Qネット福岡)の無償配布及び新システムの開発

(4)学校給食レシピ検索システムのレシピ拡充(ホームページ上)

(5)学校給食や食育推進関係資料(図書、定期刊行物、磁気媒体等)、研究成果報告書の収集、製作、展示、配布

 

4.学校給食の普及充実に関する事業

(1)中学校完全給食の普及推進

(2)学校給食内容充実のための研修会、講習会の主催並びに共催

@学校給食調理技術講習会(県教委の後援)
A学校給食料理コンクール(県教委と共催)
Bその他
・学校給食関係栄養教諭・学校栄養職員研修会(福岡県学校給食研究協議会と共催)
・学校給食用物資展示・協議会及び米飯学校給食料理セミナー(県農林水産部と合同開催)

(3)学校給食研究指定校委嘱事業

(4)学校給食功労者の表彰

(5)低温物資流通機構の整備事業

野菜、果実類及び冷凍食品等低温物資流通事業の拡充に伴う冷凍・冷蔵庫の無償貸与事業

(6)広報紙「給食福岡」やITツール(ホームページ等)等を利用した情報発信

(7)PTA等の施設見学の受入れ

(8)全国、九州地区及び県内の諸研修会、講習会、調査研究等に対する共催、後援、助成支援

(9)学校給食関係者に対する本会施設(会議室、調理室)の無償貸与

 
 
 
 
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