公益財団法人　福岡県学校給食会　学校給食調理技術講習会

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　調理の研修を通して、学校給食調理従事員の技術及び資質の向上を図ることを目的としています。

令和４年度は、開催間近になり新型コロナウイルス感染者が急増したため、感染拡大防止の観点から急遽資料配付に変更しました。

学校給食調理技術講習会研修主題

年度	研修主題
平成29年度	「魅力あるおいしい学校給食にするために」　～だしで変わる料理のおいしさ～
平成30年度	「魅力あるおいしい学校給食にするために」　～切り方で変わる料理のおいしさ～
令和元年度	「魅力あるおいしい学校給食にするために」　～2020東京オリンピック開催を祝う～
令和3年度	「魅力あるおいしい学校給食にするために」　～素材を生かす下処理～
令和4年度	「魅力あるおいしい学校給食にするために」　～加熱調理のポイント～【質疑応答】

※研修主題をクリックすると実習献立を見ることができます。

　学校給食調理技術講習会は、平成２９年度から５年計画で和食を中心とした調理の基本の講習を行っています。
　