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検査体制検査結果 放射性物質検査要領 放射性物質検査結果 牛肉・牛乳の安全確認 物資に関するQ&A
安全性確保・衛生管理事業
 
令和8年度1学期 令和7年度2学期 令和7年度3学期 一般物資検査結果
 
 
■一般物資検査結果

 食品検査係では、次の内容で5月に物資検査を実施しました。
 今後も物資の抜取り検査を実施し、取扱い物資について安全確認を行い、物資の供給に努めます。

 
■検査項目
項 目
検査内容
対象物資
一般理化学検査
栄養成分分析、VBN・ヒスタミン(魚の鮮度)、酸価・過酸化物価(油の劣化度)など
基本物資、一般物資全般
一般細菌検査
一般細菌数、大腸菌群、大腸菌など
一般物資全般、冷凍食品学期選定品、他
有害細菌検査
黄色ブドウ球菌、サルモネラ、腸炎ビブリオ、O157及びO26など
一般物資全般、冷凍食品学期選定品、他
有害金属検査
スズ、鉛、カドミウム、他
缶詰類、他
有害物質検査
カビ毒(アフラトキシンなど)
スイートコーン、ナッツ類、他
農 薬
多成分分析(ジクロルボス、メタミドホスを含む合計312項目)
野菜・果物類、冷凍野菜類、野菜原料20%以上の調理加工品
有機リン系農薬一斉分析(ホレートを含む合計46項目)
野菜・果物類、冷凍野菜類、野菜原料20%以下の調理加工品
抗生物質等
 
冷凍畜肉類、うなぎ、むきえび、他
食品添加物
着色料、保存料、発色剤など
一般物資全般
GMO判定
遺伝子組み換え食品の判定
大豆(加工品)、コーン(加工品)、他
放射能
放射性ヨウ素、放射性セシウムなど
ローレル、椎茸、他
その他
アレルギー物質(そば)、缶詰真空度、など
基本物資、一般物資全般
九州及び県内の選定品はこちら
 
■令和8年5月実施分(PDF)
品  名
銘 柄
検査項目
判定
◆9g チョコブラック&ホワイト
キユーピー
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
#9g はちみつ&マーガリン
キユーピー
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、酸価、過酸化物価
#9g メープル&マーガリン
キユーピー
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
#スクールいちじくジャム 15g
タカ食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
20g 苺ミックスジャム
カセイ食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、保存料
15g はちみつ
カセイ食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
#ハイチーズ 12g
雪印メグミルク
一般細菌数、大腸菌群、カビ、チラミン、ヒスタミン、乳固形分、保存料
◆チーズパウダー 500g
宝幸
一般細菌数、大腸菌群、カビ、チラミン、ヒスタミン、乳固形分、保存料
淡口しょう油 1.8L
ニビシ醤油
カビ、酵母、全窒素、チラミン、ヒスタミン、比重、無塩可溶性固形分
ウスターソース 1.8L
ニビシ醤油
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、カビ、酵母、成分、保存料
とんかつソース 10g(小袋)
ブルドックソース
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、カビ、酵母、成分、保存料
米みそ 1kg
ニビシ醤油
漂白剤、保存料
トマトピューレ 1kg
ナガノトマト
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、カビ、酵母
◆マヨネーズ 1kg
キユーピー
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
◆一食焙煎胡麻ドレッシング 8ml
キユーピー
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
◆エッグレスマヨ 8g
丸和油脂
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
◆エッグケアマヨネーズタイプ 305g
キユーピー
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
◆和風ドレッシング 1L(ゆず醤油)
キユーピー
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
◆デリフィットマヨ(コールスロー用) 1kg
キユーピー
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
黒こしょう(粉) 100g
ギャバン
耐熱性菌数
オールスパイス 200g
エピックス
耐熱性菌数
ローリエ(葉) 70g
イーストビー
耐熱性菌数
◆赤しそ(国産) 100g
大島食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
スクールお茶ぱっぱ 2g
井口食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
のりかつおふりかけ 2.5g
井口食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
◆さけぱっぱ 2.5g
大島食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
◆ソフトひじき 2.8g
アルファー食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
蒸し大豆(福岡産大豆使用) 1kg
天狗缶詰
恒温試験、細菌試験
国産白いんげんペースト 1kg(常温)
ほしえぬ
恒温試験、細菌試験
レトルトまぐろノンオイル 1kg
マルハニチロ
恒温試験、細菌試験、ヒスタミン
うずら卵水煮レトルト(200個入) 1.62kg
国内産
恒温試験、細菌試験
甘夏みかん缶(身割れ) 1号
九州産他
恒温試験、細菌試験、スズ
黄桃缶二ッ割 輸入物 1号
南アフリカ産
恒温試験、細菌試験
ラー油 31g
エスビー食品
水分、酸価
#生わかめ 500g
九州産他
一般細菌数、E.coli
長ひじき
国内産
一般細菌数、E.coli
◆削り節(かつお)
西昆
一般細菌数、E.coli
椎茸 500g
大分県産他
農薬
椎茸スライス 1kg
国内産
農薬
木くらげ 100g
中国産
農薬
◆千切大根 500g
宮崎県産他
一般細菌数、E.coli、漂白剤、農薬
100g 白ごま
九鬼産業
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
100g いりごま(白)
九鬼産業
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
#ヤクルト 65ml
ヤクルト
大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、乳酸菌数、無脂乳固形分
#鉄入りコアプラス 70g
ヨーク
大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、乳酸菌数、無脂乳固形分
#ぶどうゼリー 70g
ヨーク
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
#りんごヨーグルト 70g
ヨーク
大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、乳酸菌数、無脂乳固形分
#ファイバーヨーグルト 70g
ヨーク
大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、乳酸菌数、無脂乳固形分
◆(無塩)一食アーモンド 6g
シオヤマ
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、酸価、過酸化物価
アーモンドフィッシュ 8g(ごまなし)
大島食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、過酸化物価
#ローストアーモンド(細切)
正栄食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
#ローストアーモンド(八ッ割)
正栄食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、酸価、過酸化物価
◆カシューナッツ 500g
シオヤマ
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、酸価、過酸化物価
パリッシュ 5g
カセイ食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、過酸化物価
ミニフィッシュ 5g
大島食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、過酸化物価
じゃがいも
長崎県、鹿児島県、北海道産他
農薬
たまねぎ
福岡県、佐賀県、北海道産他
農薬
人参
長崎県、福岡県、北海道産他
農薬
#りんご
長野県、青森県産他
一般細菌数、大腸菌群、農薬
バレンシアオレンジ
アメリカ産他
一般細菌数、大腸菌群、農薬
♯キウイ
福岡県産
一般細菌数、大腸菌群、農薬
☆あじ切身 50g
チリ産他
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、腸炎ビブリオ、ヒスタミン、揮発性塩基窒素
☆さば切身 60g
九州近海
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、腸炎ビブリオ、ヒスタミン、揮発性塩基窒素
☆赤魚切身 40g
アメリカ産他
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、腸炎ビブリオ
☆ラビオリ 1kg
大冷
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆とびうおボール 1kg
ナカシン冷食
ヒスタミン
☆えびフリッター 1kg約80個入
日本水産
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、腸炎ビブリオ、酸価、過酸化物価
☆あじフライ(開き) 50g
大冷
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、腸炎ビブリオ、ヒスタミン、揮発性塩基窒素
☆スクールシイラフライ 50g
福岡県漁連
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、腸炎ビブリオ
☆フィッシュポーション 60g Fe・Ca
ニッスイ
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、腸炎ビブリオ、揮発性塩基窒素
☆ポテトとお米のささみカツ 50g
印南
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆中華風つくね 1kg
マルイ食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆照焼チキン 40g(印南)
インナミ
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆国産鶏てりやきパティ 40g(総量48)
ヨコオフーズ
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆荒挽ミニカクテルウインナー 1kg
印南食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆発芽玄米入り平つくね 50g(総量60)
印南養鶏
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆スクール国産ミートハンバーグ 50g
日本糧食
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆スクールソフトハンバーグ 60g(バラ)
エム・シーシー食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆80g 煮込用スクールハンバーグ(焼目付)
エム・シーシー食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆ローストンカツ 40g
サヌキ畜産フーズ
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆ロイヤルカツ 60g
エム・シーシー食品
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆スクール餃子 18g
テーブルマーク
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆スクールシュウマイ 30g
ヨコミゾ
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆オールポークシューマイ 25g(20入)
オカダ食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆小籠包 30g
三桃食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆スクール春巻(国産野菜) 35g
新栄物産
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆スクール春巻(国産野菜) 50g
新栄物産
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆スクールミートオムレツ 60g(ボイル)
大商食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆スクール厚焼卵(県産卵使用) 400g
大商食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆スクール県産野菜の卵焼き 400g
大商食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆バター(有塩) 450g
よつば
一般細菌数、大腸菌群、カビ、水分、乳脂肪分
☆バター(有塩) 450g
明治
一般細菌数、大腸菌群、カビ、水分、乳脂肪分
☆バター(有塩) 450g
全酪
一般細菌数、大腸菌群、カビ、水分、乳脂肪分
☆スクール八女茶ムース 40g
セリア・ロイル
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆ほうれん草ムース 40g
セリア・ロイル
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆青りんごゼリー 60g
SN食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆プリン 40g(アレルギー対応)
トーニチ
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆アセロラゼリー 40g(Fiber&Fe )
ニチレイ
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆ライチゼリー 40g
ニチレイ
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆豆乳パンナコッタ(いちごソース) 40g
ニチレイ
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆瀬戸内産レモンゼリー 40g
マルハニチロ
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆フレッシュパイン 40g
SNF
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆黄桃コンポート 約40g
大阪太平
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆絹さや 500g
FESTIVAL
一般細菌数、E.coli、O157、O26、O103、O111、O121、O145、農薬
※ #は冷蔵品、☆は冷凍品、◆は冷暗所保管品、その他は常温保管品を示します。
 
 
 
 
 
 
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