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検査体制検査結果 放射性物質検査要領 放射性物質検査結果 牛肉・牛乳の安全確認 物資に関するQ&A
安全性確保・衛生管理事業
 
令和7年度1学期 令和7年度2学期 令和6年度3学期 一般物資検査結果
 
 
■一般物資検査結果

 食品検査係では、次の内容で10月に物資検査を実施しました。
 今後も物資の抜取り検査を実施し、取扱い物資について安全確認を行い、物資の供給に努めます。

 
■検査項目
項 目
検査内容
対象物資
一般理化学検査
栄養成分分析、VBN・ヒスタミン(魚の鮮度)、酸価・過酸化物価(油の劣化度)など
基本物資、一般物資全般
一般細菌検査
一般細菌数、大腸菌群、大腸菌など
一般物資全般、冷凍食品学期選定品、他
有害細菌検査
黄色ブドウ球菌、サルモネラ、腸炎ビブリオ、O157及びO26など
一般物資全般、冷凍食品学期選定品、他
有害金属検査
スズ、鉛、カドミウム、他
缶詰類、他
有害物質検査
カビ毒(アフラトキシンなど)
スイートコーン、ナッツ類、他
農 薬
多成分分析(ジクロルボス、メタミドホスを含む合計312項目)
野菜・果物類、冷凍野菜類、野菜原料20%以上の調理加工品
有機リン系農薬一斉分析(ホレートを含む合計46項目)
野菜・果物類、冷凍野菜類、野菜原料20%以下の調理加工品
抗生物質等
 
冷凍畜肉類、うなぎ、むきえび、他
食品添加物
着色料、保存料、発色剤など
一般物資全般
GMO判定
遺伝子組み換え食品の判定
大豆(加工品)、コーン(加工品)、他
放射能
放射性ヨウ素、放射性セシウムなど
ローレル、椎茸、他
その他
アレルギー物質(そば)、缶詰真空度、など
基本物資、一般物資全般
九州及び県内の選定品はこちら
 
■令和7年10月実施分(PDF)
品  名
銘 柄
検査項目
判定
#9g いちご&マーガリン
キユーピー
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、酸価、過酸化物価、保存料
#9g ブルーベリー&マーガリン
キユーピー
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
◆黒豆きなこクリーム 10g
丸和油脂
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、酸価、過酸化物価
20g 苺ミックスジャム
カセイ食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
◆15g セミスイートママレード
カセイ食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
#14g ベビーチーズCa+Fe(角)
宝幸
一般細菌数、大腸菌群、カビ、チラミン、ヒスタミン、成分、保存料
#ハイチーズ 12g
雪印メグミルク
一般細菌数、大腸菌群、カビ、成分
#クッキングチーズ4mm 500g
宝幸
一般細菌数、大腸菌群、カビ、チラミン、ヒスタミン、成分、保存料
◆チーズパウダー 500g
宝幸
一般細菌数、大腸菌群、カビ、成分
#シュレッドチーズ 500g
宝幸
大腸菌群、カビ、リステリア、チラミン、ヒスタミン、成分、保存料
#ロースハムスライス 500g (丸大)
丸大食品
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、保存料、発色剤
#荒びきウィンナー 500g(丸大)
丸大食品
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、保存料、発色剤
#ベーコン 500g (丸大)
丸大食品
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、保存料、発色剤
#ポークハムスライス 100g(タケダ)
タケダハム
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
#ロースハムスライス 100g(タケダ)
タケダハム
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
#焼豚 100g(タケダ)
タケダハム
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
マイルドデミソース 1kg(レトルト)
エム・シーシー食品
特定原材料(乳)
ピザソース 450g
エム・シーシー食品
一般細菌数、E.coli
チリソース 1号
カゴメ
一般細菌数、E.coli
オイスターソース 4号
マルハニチロ
一般細菌数、E.coli
◆マヨネーズ 1kg
キユーピー
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
◆ノンエッグハーフ(マヨタイプ) 210g
丸和油脂
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
◆エッグケアマヨネーズタイプ 1kg
キユーピー
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
◆フレンチドレッシング赤 1L
キユーピー
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
◆10ml ノンオイル柑橘ドレッシング
丸和油脂
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
◆8g ノンエッグタルタルソース
丸和油脂
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
米粉カレールウ 1kg
日本糧食
特定原材料(小麦)
◆米粉豆乳ホワイトルウ 1kg
日本糧食
特定原材料(小麦、乳)
豆板醤 130g(YOUKI)
YOUKI
一般細菌数、E.coli
テンメンジャン 1kg(YOUKI)
YOUKI
一般細菌数、E.coli
マカロニ
オーマイ
成分、漂白剤
揚麺 40g(県産麦使用)
藤崎食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、酸価、過酸化物価
緑豆春雨(5cmカット) 1kg
中国産
漂白剤
マロニー
マロニー
漂白剤
◆赤しそ(国産) 100g
大島食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
スクールお茶ぱっぱ 2g
井口食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
のりかつおふりかけ 2.5g
井口食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
乾燥大根葉 500g
大島食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、農薬
もみのり 100g
井口食品
特定原材料(乳)
◆国産レンコン水煮(銀杏切) 1kg
白石缶詰
一般細菌数、E.coli、クロストリジウム属菌、漂白剤
◆国産わらび水煮カット 1kg
アルファー食品
一般細菌数、E.coli、クロストリジウム属菌
レッドキドニー 1kg
ほしえぬ
恒温試験、細菌試験
国産ミックスビーンズ 1kg
ほしえぬ
恒温試験、細菌試験
ゆでレンズ豆 1kg
天狗缶詰
特定原材料(小麦)
トマト角切 2号缶
カゴメ
恒温試験、細菌試験、スズ
レトルトまぐろノンオイル 1kg
マルハニチロ
恒温試験、細菌試験、ヒスタミン
甘夏みかん缶(身割れ) 1号
九州産他
恒温試験、細菌試験、スズ
国内産黄桃缶詰角切 1号缶
山形県産他
恒温試験、細菌試験
◆千切大根 500g
宮崎県産他
一般細菌数、E.coli、漂白剤、農薬
澱粉 1kg
北海道産
農薬
◆2番 三角こんにゃく(鹿の子切) 1kg
原田食品
一般細菌数、E.coli
◆7番 糸こんにゃく(約80mm) 1kg
原田食品
一般細菌数、E.coli
◆玉こんにゃく 1kg
やきやま
一般細菌数、E.coli
◆かぼす果汁 150ml
ニビシ醤油
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
トマトジュース(無塩) 1L
カゴメ
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、カビ、酵母、成分
#生ほぐしエリンギスライス 1kg
福岡県産
一般細菌数、E.coli
☆むきえび100/200 1kg
インド産他
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、腸炎ビブリオ、揮発性塩基窒素
☆いか短冊切 1kg
ペルー産
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、腸炎ビブリオ、揮発性塩基窒素
☆あさりむき身 1kg
中国産
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、腸炎ビブリオ、揮発性塩基窒素
☆たこスライス 500g
モロッコ産他
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、腸炎ビブリオ、揮発性塩基窒素
☆まぐろ角切(粉付) 1kg
国内産他
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、腸炎ビブリオ、ヒスタミン、揮発性塩基窒素
☆クリンクルカットポテト 1kg
北海道産
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、酸価、過酸化物価、酸化防止剤
☆さつまダイス 1kg
鹿児島産
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆チンゲン菜 500g
中国産
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、農薬
☆国産葉大根 1kg
九州産
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、農薬
☆冷凍うどん(県産麦使用) 200g
武蔵野フーズ
特定原材料(乳)
☆スクールちゃんぽん麺(県産ラー麦使用) 200g
武蔵野フーズ
特定原材料(乳)
☆冷凍チキンブイヨン 500g
ニチレイ
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆タコボール 1kg
ニッスイ
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆角天ぷら 50g
山幸蒲鉾
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆なるとスライス 160g(約65枚)
カクヤマ
特定原材料(小麦)
☆ほそ切り蒲鉾 1kg
岸上蒲鉾
一般細菌数、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆焼竹輪 45g
岸上蒲鉾
特定原材料(小麦)
☆焼竹輪 60g
岸上蒲鉾
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆はんぺんおわん種(白) 1kg
大市珍味
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆魚そうめん 500g
トクスイ
一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆いわしおかか煮 50g
津田商店
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、ヒスタミン
☆さんまみぞれ煮 40g
津田商店
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、ヒスタミン
☆さんま生姜煮 40g
津田商店
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆さんま甘露煮 40g
津田商店
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、ヒスタミン
☆スクール県産鶏肉だんご 1kg
給材開発
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆国産鶏てりやきパティ 50g(総量60)
ヨコオフーズ
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆チキンハム短冊(IQF) 500g
印南養鶏
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆発芽玄米入り平つくね 40g(総量60)
印南養鶏
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆スクールハンバーグ 80g
エム・シーシー食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆10g スクールミートボール
エム・シーシー食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆スクールミートオムレツ 60g(ボイル)
大商食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆Ca入オムレツ(ほうれん草) 60g(ボイル)
スノーマン
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆トマトオムレツ 50g(ボイル)
マルイ食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆スクール県産野菜の卵焼き 400g
大商食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆卵そぼろ 1kg
スノーマン
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆スクール巨峰シャーベット 60ml
セリア・ロイル
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆カボチャプリン(乳・卵抜き) 40g
トーニチ
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆ぶどうゼリー 40g
ニチレイ
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆スクールみかんゼリー 50g
セリア・ロイル
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
☆ブルーベリーゼリー 40g
大栄食品
一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ
※ #は冷蔵品、☆は冷凍品、◆は冷暗所保管品、その他は常温保管品を示します。
 
 
 
 
 
 
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