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物資の安定供給事業
選 定 品 規 格 品 行 事 食
 
選定品
令和8年度1学期選定品 令和7年度2学期選定品 令和7年度3学期選定品
 
令和8年度第1学期分
冷凍食品共通選定品及び県内選定品

 令和7年11月18日「九州は一つ」を合言葉に、九州各県から選出された選定委員による九州地区合同選定会が開催され、本県選定委員11名を含む51名の九州各県選定委員の協議の結果、7品の令和8年度第1学期分九州地区共通選定品が選定されました。
 また令和7年12月9日に県内選定会が開催され、32名の選定委員の先生方の熱心な協議の結果、県内選定品2品が選定されました。

 共通選定品は、共同購入の一環として九州地区各県の相互理解のもとで選定されたものです。

 「表示義務のある遺伝子組み換え食品は認めない」等の条件をつけ、また食品添加物の確認や残留農薬及び食中毒菌等の検査を行っています。

 安全安心な給食用物資をお届けするため、九州地区独自の残留農薬検査及び本会の放射性物質検査要領に基づいた放射性物質検査を実施しております。この検査も九州地区選定品としての集約効果によるものであり、今後とも従来以上に安全安心が確認された選定品のより多くのご利用についてご協力をお願いいたします。

【アレルギー表示】 特定原材料:特定、特定原材料に準ずるもの:特定に準ずる
コンタミネーション:●(一括表示枠内外記載なし〇)、加工助剤:◆(一括表示枠内外記載なし◇)
キャリーオーバー:▲(一括表示枠内外記載なし△)、その他:*

九 州 地 区 共 通 選 定 品

商品名
規格
商品説明
調理方法
いわしトマト煮
40g
いわしをケチャップベースのトマトソースで美味しく煮込みました。
アレルギーフリー商品です。
高圧処理をしておりますので、骨まで柔らかく食べて頂けます。
【ボイル】
袋のまま熱湯に入れて、再沸騰後約20分温めて下さい。
袋から取り出してそのまま召し上がれます。

【スチコン】
100℃に予熱したスチコンに袋のまま重ならないように並べ、100℃で約20分温めてください。
銘柄
津田商店
調理形態
ボイル・スチコン
アレルギー表示
特定
特定に
準ずる
 
商品名
規格
商品説明
調理方法
国産あじフライ(青さ入)FeCa
40g/50g
国産のあじをベトナムで加工し、国内工場でブレンドしたあおさ入りのパン粉を付けました。
あおさの香り・味が感じられるあじフライです。
【揚】
凍ったまま170〜180℃に熱した油で約3〜4分揚げてください。
銘柄
極洋
調理形態
アレルギー表示
特定
特定に
準ずる
小麦
●えび
●かに
 
商品名
規格
商品説明
調理方法
彩り野菜とキャベツのミンチカツ
(Fe・Ca)
40g/60g
玉ねぎ・人参・とうもろこし・枝豆と見た目に具沢山なミンチカツに仕上げ、更にキャベツを加えることで自然な甘みと風味をプラスしております。
国産の鶏肉と豚肉を使用し、味付けは、お肉と野菜本来のうまみが分かり易いよう、シンプルに仕上げております。
パン粉は、時間が経っても、さっくり感が残るよう半生のパン粉を使用しております。
卵・乳のアレルゲン対応食品です。
鉄分を強化しており、40gは2.3mg、60gは3.5mgの鉄分が摂取できます。カルシウムを強化しており、4gは90mg、60gは136mgのカルシウムが摂取できます。
さらに低塩意識として100g中の食塩相当量を0.3gにしております。
【揚】
40g:凍ったままのミンチカツを、170℃〜180℃の油で約5分揚げてください。
60g:凍ったままのミンチカツを、170℃〜180℃の油で約6分揚げてください。
銘柄
MCC
調理形態
アレルギー表示
特定
特定に
準ずる
小麦
大豆
鶏肉
豚肉
 
商品名
規格
商品説明
調理方法
SS鶏と豚のミートボールFeCa
1kg
国産の鶏肉、豚肉(畜肉60%以上)、玉葱を使用し、ふっくらジューシーなミートボールに仕上げました。
不足しがちな鉄分を強化しており、6.5mg(100g中)摂取できます。
カルシウムを強化しており、269mg(100g中)摂取できます。
食塩相当量にも目を配り、0.3g(100g中)の摂取に調整しました。
乳・卵のアレルゲン物質を含まないオーソドックスなミートボールです。
【揚】
150℃程度の油で3〜4分揚げてください。

【煮】
一度油調した後に煮込んでください。

【焼】
200℃のオーブンで約12〜13分ほど焼いてください。

【蒸】
蒸し器で約10分蒸してください。
銘柄
MCC
調理形態
揚・煮・焼・蒸
アレルギー表示
特定
特定に
準ずる
小麦
豚肉
鶏肉
 
商品名
規格
商品説明
調理方法
春巻(米粉入り)Fe
35g/50g
皮に米粉を使用した春巻です。
具材(豚肉、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、しいたけ)は全て国産を使用しております。
不足しがちな鉄分を加えました。
【揚】
油を170〜180℃に温めます。
35g:約4分半揚げてください。
50g:約5分半揚げてください。
銘柄
ニチレイフーズ
調理形態
アレルギー表示
特定
特定に
準ずる
小麦
大豆
豚肉
 
商品名
規格
商品説明
調理方法
青うめゼリー
40g
和歌山県産のうめ果汁を約10%(5倍濃縮果汁)使用した、口当たり爽やかな梅ゼリーです。
鉄分、食物繊維、ビタミンCを強化しました。
自然解凍でお召し上がりください。
解凍時間の目安は常温環境(25℃)で50分程度です。
銘柄
トーニチ
調理形態
自然解凍
アレルギー表示
特定
特定に
準ずる
 
商品名
規格
商品説明
調理方法
国産レモンゼリー
40g
国産レモン果汁を使用したアレルゲン28品目不使用のゼリーです。
鉄分、カルシウム、ビタミンC、食物繊維を強化しました。
自然解凍してお召し上がりください。
銘柄
セリア・ロイル
調理形態
自然解凍
アレルギー表示
特定
特定に
準ずる
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県 内 選 定 品

商品名
規格
商品説明
調理方法
白身魚ナゲット
(50個入)
1kg
すけとうだら落とし身とすけとうだらすり身で作った白身魚のナゲットです。
食べやすいように軽く調味し、口の中で程よくほぐれる白身魚のナゲットに仕上げました。
【揚】
凍ったままの本品を、約170℃の油で4分程度揚げてください。

【焼】
オーブンを予熱後、凍ったままの本品を180℃で10分程度焼いてください。
銘柄
給材開発
調理形態
揚・焼
アレルギー表示
特定
特定に
準ずる
小麦
 
商品名
規格
商品説明
調理方法
野菜ソイ餃子Fe入
18g
国産野菜と大豆ミートを使用し鉄分を強化した餃子です。
下味がしっかりとしておりますので、そのままでも美味しく召し上がれます。
また調理法も焼き、揚げに対応しております。
1個あたり鉄分2.2r配合。
【焼】
油をひき、餃子を並べ、強火で蒸し焼きにします。きつね色の焼き目が付いたら出来上がりです。

【揚】
170℃〜180℃で4分揚げてください。

【スチコン】
200℃〜220℃で10分〜15分揚げてください。
銘柄
カセイ食品
調理形態
焼・揚・スチコン
アレルギー表示
特定
特定に
準ずる
小麦
●えび
●かに
●卵
●乳
大豆
 
 
 
 
 
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